2006年10月6日更新

秋の七草は食べられない？山上憶良が万葉集で詠んだ「萩の花　尾花　葛花　撫子の花　女郎花　また藤袴　朝顔の花」という句が、秋の七草の由来だと考えられています。ハギ、オバナ（ススキ）、クズ、ナデシコ、オミナエシ、フジバカマ、アサガオ（現在の朝顔ではなくキキョウだと言われています）は菜の花の代表として親しまれてきたもの。春の七草のように粥にして食するといったものではなく、目で見て楽しみます。

2006年9月29日更新

魚介類の数え方あれこれ・・・魚介類の数え方は、色々あって難しいですね。でもこの呼び方も、ちゃんと区別されているのです。一般に、尾びれの付いた魚を○尾や○匹、マグロやカツオなどの大きい魚は○本、鯉は○折（オリ）、白魚やサヨリなど繊細な魚は○条（ジョウ）や○筋（スジ）といい、20条で1樗蒲（チョボ）になります。軟体のイカやタコは○杯（ハイ）。哺乳類のクジラやイルカは○頭（トウ）、貝類は○貝（バイ）と言います。知っておくと便利かも・・・。

2006年9月22日更新

バランス食事の合言葉「孫わ優しい」？バランスのとれたおかずの基本は「マゴワヤサシイ」と覚えてみましょう。マ・・・豆類/ゴ・・・ゴマなどの種実類/ヤ・・・野菜/サ・・・魚などの魚介類/シ・・・シイタケなどのキノコ類/イ・・・イモ類。これらの食材を積極的に、単品ではなく多くの種類を少量ずつチョイスすることが大切なのです。「マゴワヤサシイ」食材を基準に、バランスの良い食事を楽しみましょう。

2006年9月15日更新

お酒を飲むとよく眠れるの？アルコールには大脳皮質の働きを低下させ、精神の緊張を解きほぐす作用があるので、少量なら寝つきがよくなるという効果があります。いわゆる寝酒、ナイトキャップというものですね。でも、飲みすぎた場合、利尿作用が働くために夜中に目が覚めたり、のどが渇いてまた目が覚める、などといった弊害がおきます。グラス一杯くらいまでを目安にしましょう。でも、同じ飲むなら、イライラを鎮めるカルシウムが豊富で、胃にもやさしいホットミルクがおすすめです。

2006年9月8日更新

申年の梅が珍重されるワケ？健康食として馴染み深い梅。特に申年に収穫される梅は、縁起が良いといわれています。平安時代、村上天皇が疫病に苦しむ人々を梅を使って救い、また自らが病で倒れた時にも、梅によって克服したという言い伝えがあり、それが申年だったことから、申年の梅が薬として広まったという説があります。「病が去る」といった語呂合わせから、縁起を担いでいるとか。昔から梅は、薬のように珍重されていました。