2010年6月11日更新

能登半島は七尾市の山間部に位置する沢野地区には、350年前からこの地区のみで生産されている「沢野ごぼう」があります。江戸時代には毎年加賀藩の特産品として将軍家や京都の大谷法王にも献上されていたそうです。沢野ごぼうの始まりは、地元神社の神主が京都から3粒の種を取り寄せ、それを住民に分けたことから栽培が始まりました。約300年前の産物調書にもその名が記されています。

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