うなぎ

鰻は栄養価が高く、「万葉集」の昔から夏バテに鰻と歌われたぐらい、昔から日本人の健康を支えてきた食品です。平賀源内以来、土用の丑の日に食べると夏バテを防ぐと親しまれてきました。ビタミンC以外の栄養価を含み、「強精強壮の食品」の名にふさわしく、魚類中、総合栄養価の最も高い魚です。

ここから、記事詳細文がはいります。